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Slyrs

Distillery
Schliersee, Germany

Whiskies (312)

312 Slyrs whiskies are currently listed on Whiskybase.

About Slyrs

1928
Gründung der Lantenhammer Brennerei durch Josef Lantenhammer



1999
Destillation des ersten SLYRS Single Malt Whiskys bei Lantenhammer



https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/94233/lantenhammer



Eine Studienreise nach Schottland weckt in Florian Stetter eine Vision: Bavarian Single Malt Whisky. Er beginnt 1999, in der LANTENHAMMER Destillerie Whisky zu brennen und benennt die neue Marke nach der historischen Bezeichnung der Region: SLYRS.



2002
Verkauf der ersten Flaschen SLYRS Single Malt Whiskys - (1600 Flaschen, ausverkauft in drei Tagen)
2004
Gründung der SLYRS KG durch die beiden Brüder Florian und Anton Stetter
2007
Bau der SLYRS Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee.
Erweiterung des Gesellschafterkreises um Freunde des SLYRS Whiskys.
Hans Kemenater, seit 1999 bei Lantenhammer, übernimmt die Produktionsleitung der SLYRS Destillerie 
2010
Release der ersten SLYRS Finishings PX und Oloroso
2014
Bau des SLYRS Höhenlagers in 1501 Metern am Gipfel des Stümpflings.
Erster großer, internationaler Preis: World Whiskies Awards als „Best European Whisky under 12 years“
2015
Verkauf des ersten SLYRS Aged 12 Years
2016
Verkauf des ersten SILD Crannog Single Malt Whisky, der bei SLYRS gebrannt wurde



https://www.whiskybase.com/whiskies/brand/85031/sild



2016



Eröffnung der Caffee & Lunchery



2019
Release der ersten SLYRS Mountain Edition

Bavaria (Oberbayern)

Country Germany
Brands Produced Here Slyrs (Single Malt, Peat, Mountain Edition, Rye, Liqueurs)

Timeline

Bau der SLYRS Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee.

2007

Timeline

2007

Bau der SLYRS Whisky Destillerie in Neuhaus am Schliersee.

Distillery Details

Capacity 0.4 MLPA
Water Source Bannwald Spring (mountain spring water from Schliersee Alps)
Grain Type Bavarian barley malt (including ~50 t peated and ~50 t beech‑smoked annually)
Distillation Type Pot still, double distillation
Whisky Produced Single Malt Bavarian whisky
Yeast Type House‑cultivated whisky yeast
Fermentation Time 5–7 days (up to ~168 hours)
Maturation on Site? Yes
Warehouse Type On‑site warehouses and high‑altitude warehouse (Stümpfling, 1,501 m)
Warehouses On‑site barrel halls; mountain warehouse (40 barrels capacity)
New Make Strength Approx. 70 % ABV (raw spirit)
Cask filling strength ~55 % ABV (fill strength)

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