Whiskybase uses tracking cookies in order to improve the website. Do you allow Whiskybase to place these cookies?

You can always change your decision under the privacy settings of your account.

Regardless of your choice Whiskybase places functional cookies to store settings and account information.

Dalmore 1990 CA

Overall rating 39 votes 89.24
Category
Single Malt
Distillery
Bottler
Cadenhead (CA)
Bottling serie
Single Cask
Vintage
1990
Bottled
2016
Stated Age
25 years old
Casktype
Sherry Butt
Number of bottles
474
Strength
56.3 % Vol.
Size
700 ml
Bottle code
24.02.16 16/87
Added on
07 Apr 2016 3:59 pm by pilgrim77
UncoloredNon-chillfilteredCask StrengthSingle Cask Whisky

Average value

€ 171,26

2 bottles available

Lowest price on Market: £ 200,00

Buy in Market

Tastingtags

5 Notes

lachaineduwhisky
Expert Senior lachaineduwhisky Tasting note
03 Jul 2017 9:34 am
Color
Old gold
Nose

Très long à s'ouvrir.

Un peu fruité, un peu malté, sa maturité ne s'affiche pas. Au contraire, il est plutôt dynamique, avec une belle fraîcheur mentholée. Les fruits se déploient ainsi qu'un beau boisé, témoin de l'âge - enfin.

Taste

Intense, malté. Les fruits promis ne se dévoilent pas, même avec de l'eau. Un peu agressif, même.

Finish

Plutôt sec, et toujours un peu déséquilibré.

Comments

Bon, visiblement, étant donné les commentaires élogieux que je lis, j'ai dû manquer quelque chose.

Peut-être aveuglé, étais-je, par l'étiquette ? Trop d'attentes ?

Enthousiasme : 

Nez : 4/5

Bouche et finale : 2/5
 

http://www.youtube.com/lachaineduwhisky www.facebook.com/lachaineduwhisky
wisekycourse
Expert Senior wisekycourse Note
20 Feb 2017 10:31 pm

Au nez,fleurs et menthe ,puis senteurs de fruits confits.l'alcool laisse place à des retours épicés!

My Collection
Donwaldorf
Expert Senior Donwaldorf Tasting note
25 Jan 2017 10:48 pm
Donwaldorf gave this whisky 90 points
Color
Amber
Nose

Les premières notes volatiles sur le citron et la menthe. Celles-ci laissent peu à peu la place à un nez merveilleusement fruité sur les fruits blancs, la poire, le raisin blanc. Après quelques instants il devient encore plus gourmand sur la tarte abricot et la confiture d'orange.

Taste

Une attaque toute en légèreté, l'alcool (56,3%) est très bien intégré. La bouche est huileuse, tout d'abord dans la continuité du nez sur les fruits blancs et l'orange. En milieu de bouche le boisé fait son apparition  sur les épices et le chêne. Les fruits frais font leur retour en fin de bouche. Une belle complexité.

Finish

Une finale de longueur moyenne, boisée, minérale et salée.

Comments

C'est après avoir dégusté un dram tel que celui-ci qu'on se dit que Dalmore passe vraiment à côté de merveilles à coup de réduction inutile. 

 Un whisky fruité et vraiment très agréable dans son ensemble. Aucune fausse note, une vraie réussite.
p4blo
Expert Senior p4blo Tasting note
30 Nov 2016 12:15 am
p4blo gave this whisky 90 points
Color
Pale gold
Nose

Thick layers of honey, yellow fruits with papaya and lemon, wet stones, moss, then again some tropical fruits with mango and passion fruit. Quite complex.

Taste

Lemon juice, apple, pear, some mineral notes of clay and chalk, salt, cheesecake, butter, shortbread, honey. Rich and complex.

Finish

The minerality is quite pronounced, honey and lemon juice are there too. Quite long.

Comments

It needs time to open up but is still not a straightforward dram. Feels in beetween Littlemill and Springbank, perhaps not the most usual profile for Dalmore.

Bishlouk
Connoisseur Bishlouk Tasting note
09 May 2016 9:33 am
Bishlouk gave this whisky 90 points
Color
Amber
Nose

Du miel d'oranger, de l'abricot et du raisin secs, de la fleur séchée. Une fraîcheur florale se développe rapidement, tandis que du fruit blanc confit s'installe en toile de fond. Après aération, une énorme vague orangée apparaît et reste tout au long du dram.

Taste

Pas agressive du tout, malgré les 56% passés. De l'orange boisée, des poignées d'épices exotiques et piquantes qui picorent les joues. Du miel abricoté, et de légères traces de brou de noix.

Finish

Moyenne. L'agrume sucré toujours présent. Une très légère fumée boisée remonte dans les narines. Les épices piquantes perdurent un moment.

Comments
  • Sans aucune mesure avec les Dalmore officiels, celui-ci envoie du lourd et du savoureux à tous les étages. Le nez est tout bonnement extraordinaire, avec ses vagues orangées très présentes. Concernant le type de fût de Sherry, à la couleur et au goût je ne parierais pas sur un Oloroso ni sur un PX. Un Fino ? Un Manzanilla ? Un Amontillado ? Dieu (ou Mark Watt) seul le sait.
  • 90/100 (pas loin du 91).

Whiskybase

Whiskybase is founded in 2007 with the goal to create the biggest resource of whisky information in the world. A community driven website built by and for whisky enthusiasts.  




Whiskybase B.V. 
Zwaanshals 530 
3035 KS Rotterdam 
The Netherlands 


Copyright © 2017


Forgot your password?

Login