company logo

Gammelstilla Whisky

Distillery
Torsåker, Sweden

Whiskies (76)

76 Gammelstilla Whisky whiskies are currently listed on Whiskybase.

About Gammelstilla Whisky

Gammelstilla (Hofors, Torsåker, söder om Sandviken), Aktivt.



Företaget grundat 2005



Destilleringsår 2012-



Första whiskybuteljeringen släpptes 2017



Detta är det femtonde svenska destilleriet som tillverkar whisky. Troligen har Gammelstilla för närvarande de enda svensktillverkade pannorna. Pannorna är tillverkade av Bäckströms Mekaniska i Hofors. Under månadskiftet februari/mars 2017 buteljerade Gammelstilla sin första whiskybuteljering. Det var en shareholders edition på 3 år, som legat på bourbonfat och sedan några månader på svensk ek. Fredagen den 13:e april 2012 kom gammelstilla "on streem".



Skrivet 30 november 2011 på deras hemsida om sin ölproduktion; "Produktionen av maltdrycker har påbörjats i Gammelstilla, även om alkoholhalten ännu är försiktig." Skrivet 23 december 2011 på deras hemsida: "Nu är ångpannan och whiskypannorna testade för första gången, med vatten." Skrivet 24/3 2012 på facebook: Full fart i destilleriet idag, städning och putsning inför invigningen den 28/4. I väntan på malten som kommer i början av veckan så fortskrider framtagningen av akvaviten som börjar ta form, sen är det mäskning och jäsning till första körningen av råsprit till WHISKYN. Skrivet 12 april 2012 på facebook: Vinpannan körd för första gången i dag med lyckat resultat! I morgon blir det nysprit! Skrivet på facebook 13 april 2012: Idag gick spritpanna på "riktigt" för första gången. Från och med hösten 2014 går det att boka eget fat på Gammelstilla.



​I maj 2017 släpptes den första utgåvan whisky "Isak Mackey" (800 st. 50 cl. flaskor) till aktieägare via privatimport på Systembolaget. Detta var alltså inte något publikt släpp. 2 Oktober 2017 släpptes de kvarvarande flaskorna (300 st.) från deras "Isak Macey" buteljering på systembolaget i Hofors och Sandviken. Därmed har även Gammelstilla nu släppt sitt första publika släpp.

Gästrikland, Sweden

Country Sweden
Production Type Craft Swedish single malt whisky
Brands Produced Here Isak Mackey, Jern, Slaggsten, Anna Christina, Isaac Kock, Hyttan

Distillery Details

Capacity .0008 MLPA
Water Source Local spring water from the surrounding forest and mill site
Grain Type Malted barley from Viking Malt, Sweden
Distillation Type Double distillation in copper pot stills
Whisky Produced Unpeated Swedish single malt whiskies including Isak Mackey, Jern, Slaggsten, Anna Christina, Isaac Kock, and Hyttan
Maltings on Site No
Number of Mash Tuns 1 mash tun
Mash Tun Material Wood and steel
Number of Washbacks 3
Washback Capacity Around 1,000 liters each
Washback Material Wood
Washbacks (Open/ Closed) Open
Yeast Type Brewing yeast
Spirit Stills 2
Spirit Stills Material Copper
Spirit Stills Shape Traditional pot stills with tall necks
Spirit Still Type Pot stills
Spirit Still Capacity 600 L and 300 L
Spirit Still Heating Direct heating adapted for small-scale distillation
Condensors Worm tub condensers
Condensor Type Copper worm tubs
Maturation on Site? Yes
Cooperage on Site? No
Warehouse Type Traditional on-site storage in historic mill buildings

Whiskybase logoWhiskybase

Build and track your whisky collection, rate and review bottles, check prices, and engage with like-minded enthusiasts. All things whisky since 2007.

Become a Supporter 

Download on the App Store Get it on Google Play

Whiskybase B.V.
Zwaanshals 530
3035 KS Rotterdam
The Netherlands 


KVK: 60207205
VAT: NL853809112B01