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West Cork 12-year-old

Overall rating 20 votes 80.44
Category
Single Malt
Distillery
Bottler
Distillery Bottling
Bottling serie
Sherry Cask Finish
Stated Age
12 years old
Casktype
Ex-Bourbon + Pedro Ximénez Sherry Cask Finish
Strength
43.0 % Vol.
Size
700 ml
Bottle code
13716
Barcode
5391524712162
Added on
12 Jun 2016 8:32 pm by Big_Alex
UncoloredChillfiltered

4 × in wishlist

My 4 x 25 ratings

Nose
1
Taste
1
Finish
1
Balance
1

Average 4 x 25 rates

Nose 21
Taste 21
Finish 21
Balance 20

Tastingtags

11 Notes

Marko_I
Connoisseur Marko_I Tasting note
26 Apr 2017 10:16 pm
Color
Yellow gold
Nose

der 3. West Cork heute (nach 10J. und 12J. Rum) und der 1., der in der Nase sticht - Alkohol, Lösungsmittel, zumindest in den ersten paar Minuten... dann Banane, Vanille, später Milchschokolade, Röstnoten, Rosinen... mit der Zeit wird er offener, dann kommt nochmal 'ne frische Fruchtladung, Pfirsich, Aprikose, reife Orange

Taste

süß und cremig, Milchschokolade, Nutella, Trinkkakao, eine Idee Orange... mit der Zeit dunkler, herber

Finish

mittellang, süß, cremig, auch hier Milchschokolade und Kakao, dazu 'ne milde Prise Pfeffer

Comments

Bis auf das anfängliche Sticheln in der Nase ist der ziemlich rund, süß und süffig und geht mit 35€ für 12J./Sherry/43% in Ordnung. Was sonderlich Interessantes oder kräftigen Sherryeinfluss sucht man allerdings vergeblich.

"Every question I answer will only lead to another question", 'Mother', Lost S06E15
baldandbeardy
Member Senior baldandbeardy Review note
20 Mar 2017 6:31 pm
baldandbeardy gave this whisky 82 points
Weighted Rate
81.9
Nose
83
Initial taste
82
Body
82
Finish
81
Price
80
Presentation
83
boy_genius_ck
Expert Senior boy_genius_ck Review note
30 Oct 2016 2:01 am
boy_genius_ck gave this whisky 67 points
Weighted Rate
67.3
Nose
67
Initial taste
64
Body
64
Finish
60
Price
83
Presentation
80
boy_genius_ck
Expert Senior boy_genius_ck Tasting note
30 Oct 2016 2:17 am
boy_genius_ck gave this whisky 67 points
Color
Yellow gold
Nose

intense grass, plastic, grain, weak sherry, slight butter

Taste

alcohol, grain, light fruits, rubber

Finish

short, grain alcohol, grassy sweetness

Comments

yet again another irish whiskey that disappoints, i swear i'm not biased, but i have yet to find an irish whiskey that i like, hopefully redbrest will someday change this

Hvdree
Connoisseur Hvdree Review note
01 Oct 2016 10:00 pm
Hvdree gave this whisky 82 points
Weighted Rate
82
Nose
83
Initial taste
83
Body
81
Finish
81
Price
83
Presentation
81
Nomnomnomnomnomnom...
jankes
Expert Senior jankes Review note
26 Aug 2016 2:43 pm
jankes gave this whisky 82 points
Weighted Rate
81.7
Nose
82
Initial taste
82
Body
82
Finish
81
Price
80
Presentation
83
Archer
Connoisseur Archer Review note
21 Aug 2016 4:43 pm
Archer gave this whisky 82 points
Weighted Rate
81.9
Nose
81
Initial taste
82
Body
82
Finish
82
Price
83
Presentation
82
scuse me while I kiss the sky
Archer
Connoisseur Archer Tasting note
21 Aug 2016 4:35 pm
Archer gave this whisky 82 points
Color
Yellow gold
Nose

Frisches Heu, frisch gemähtes Gras. Wildkräuter. Vanille. Rote Trauben, die sich jedoch nicht so recht gegen die typisch grasige Nase des Single Malt-Iren durchzusetzen vermag. Aprikosen- und Pfirsichmus.

Taste

Ein Fruchtsalat aus überreifen, exotischen Früchten: Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Papaya, Guave. Leicht sirupartig auf der Zunge. Honigmelone. Vanille. Etwas Eiche. Leicht bitter werdend.

Finish

Mittellanger Abgang mit viel Eiche und herben Kräutern.

Comments

In der Nase etwas beliebig. Der Antritt mit dem Fruchtpunsch auf der Zunge ist aber eine schöne Sache. Ein bisschen mehr Komplexität wäre bei einer 12-jährigen Reifung ganz nett gewesen.

scuse me while I kiss the sky
Whisky-Connaisseur
Expert Senior Whisky-Connaisseur Tasting note
27 Jul 2016 11:30 am
Color
Yellow gold
Nose

Fresh and fruity start on the nose with pineapples and citric notes. Vanilla and toffee emerge, followed by more and more dark fruits - plums, red berries and subtle raisins. Hints of ginger and oak in the back.

Taste

Sweet, soft and creamy on the palate with vanilla, cherries and tender notes of plums. Raisins and dark chocolate are coming through, complemented by a warming spiciness of oak and cinnamon with a hint of slightly bitter orange peel towards the finish.

Finish

The finish is medium long, sweet and creamy with vanilla, dried dark fruits and a hint of cocoa on the tail.

WITH WATER: Water brings out more vanilla sweetness, balanced with slightly more oaky tannins, while the fruitiness is a bit tamed. Fruity with apricots and plums on the palate, complemented by vanilla and slightly bitter orange peel. The spiciness with oak, cinnamon and ginger is noticeably enhanced. The finish is still sweet but rather short, with creamy vanilla and only a whiff of spiciness on the tail.

Comments

Another big shot from West Cork distillery. A smooth, soft, light and quite quaffable single malt whiskey. Rich flavours with depth and some complexity. Not overpowered by the sherry cask; just the right balance of sweetness, fruitiness and oak spice. Well done!

I thank Kirsch Whisky Import for the sample!

https://www.facebook.com/whisky.connaisseur/

JohannesB
Expert Senior JohannesB Tasting note
22 Jul 2016 10:00 am
JohannesB gave this whisky 85 points
Color
Yellow gold
Nose

Im ersten Antritt wieder die für West Cork recht typischen Zitrusfrüchte. Frisch, dezente Säure - sehr angenehm. Der Einfluss des Sherry-Finishs kommt kurz danach, subtil aber doch mit Nachdruck daher. Von Minute zu Minute erscheint der Whiskey "dunkler" zu werden. Rosinen, Schokoladensüße, reife Pfirsiche und ein paar dunkle Beeren. Interessantes Detail, je näher man die Nase zum Whiskey führt, erstarkt auch die frische Zitrusfruchtigkeit wieder.

Taste

Süß und angenehm weich, aber eine Spur intensiver und kräftiger als seine West Cork Kollegen. Kakaopulver, intensive Schokolade mit Haselnüssen und Rosinen. Vor dem Übergang in das Finish eine minimale Bitterkeit, die sich gut mit der Süße ergänzt.

Finish

Kurz, zart würzig und weiterhin begleitet von einer schönen Süße, Kakaopulver und getrockneten Früchten. Der Eindruck vom Gaumen setzt sich fort, bis er ganz verblasst.

Comments

Gefällt mir sehr! Wie schon andere West Cork ist er leicht, süß und zugänglich - kann dabei aber mit ordentlicher Komplexität aufwarten. Das PX Sherry Finish hat dem Whiskey sehr gut getan. Und der Preis... Ja der ist heiß :)

Danke an Kirsch Whisky Import für die Probe.

Blog: www.thewhiskylog.de || Facebook: https://www.facebook.com/TheWhiskyLog/

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