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Edradour 2005 SV

Overall rating 9 votes 83.00
Category
Single Malt
Distillery
Bottler
Signatory Vintage (SV)
Bottling serie
Cask Strength Collection
Vintage
02.02.2005
Bottled
12.06.2015
Stated Age
10 years old
Casktype
Oloroso Sherry Butt
Casknumber
19
Number of bottles
665
Strength
58.8 % Vol.
Size
700 ml
Bottled for
La Maison du Whisky
Market
fr France
Added on
18 Sep 2015 8:43 am by Bishlouk
UncoloredNon-chillfilteredCask StrengthSingle Cask Whisky

Average value

€ 108.00

2 × in wishlist

My 4 x 25 ratings

Nose
1
Taste
1
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1
Balance
1

Average 4 x 25 rates

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Tastingtags

4 Notes

lachaineduwhisky
Expert Senior lachaineduwhisky Tasting note
26 Jun 2017 5:11 pm
Color
Mahogany
Nose

Fruits noirs, très dense. Confiture de baies. Cuir. Caramel. Petit problème d'intégration alcoolique. 

Avec de l'eau, du fudge, une étrange note fromagère, de la barbe à papa à la fraise, de la menthe. 

Taste

En bouche, épicé, juteux, intense et gourmand, mielleux, on retrouve aussi le fudge avec de l'eau.

Finish

Fruits rouges : fraises, cerises...

Des épices douces avec de l'eau.

Comments

Hyper orienté sur le fût de sherry ("cask driven"), les petits défauts liés à l'intégration alcoolique ne m'ont pas gâché la fête - mais il y a clairement meilleur dans cette catégorie.


Enthousiasme 4/5

Whisky n°1360



http://www.youtube.com/lachaineduwhisky www.facebook.com/lachaineduwhisky
Toffie76
Expert Senior Toffie76 Note
24 May 2017 9:14 am
Toffie76 gave this whisky 83 points

gros , gros sherry! Par contre , l'alcool est de la partie et s'impose d'entrée.

Tout est agité et instable là dedans.

Sans addition d'eau , ça va être difficile à y comprendre quelque chose.

Une fois la bête calmée, tout s'apaise et on peu alors apprécier un sherry monster qui n'est pas sans me rappeler certains jeunes Glendronachs. L'ensemble devient gérable mais cela reste trop "jus de bois" à mon sens. On peu se demander quel était la proportion de "restes" dans le fût de sherry aussi.



wisekycourse
Expert Senior wisekycourse Tasting note
20 Mar 2017 10:58 pm
wisekycourse gave this whisky 84 points
Color
Mahogany
Nose

des cerises confites,du bois à gogo,puis senteurs prononcées de chocolat,de vin espagnol tannique,de tabac et des épices

Taste

ça pique,ça hurle dans la bouche,puis la sensation de bois à "mâcher" ,de copeaux reste très présente avec les fruits rouges et aussi pêche confite!

Finish

ça se gâte,sans fermer le verre ,ça s'évapore!
sinon ,senteurs en déliquescence avec relent boisé dans le fond du verre!

Comments

très bon nez,sherry à gogo ,après la jeunesse explique un peu la finale trop courte.

My Collection
Bishlouk
Connoisseur Bishlouk Tasting note
21 Oct 2015 7:07 am
Bishlouk gave this whisky 81 points
Color
Burnt umber
Nose

Du gros Sherry qui tâche... et qui recouvre tout le reste. Prune noire cuite, tabac, épices de Noël, noisette, chocolat noir, thé lui aussi noir... Tous les marqueurs d'un "Dark Sherry" sont là.

Taste

Très vineuse et très boisée d'entrée. Houa ! C'est quand même agressif et astringent ! Des épices, de la cerise au vin chaud, du pain d'épices. Oui, c'est très épicé en bouche. Ici, au niveau de la bouche, on sent la jeunesse du whisky et le fait qu'il ne soit pas encore "terminé". Le fût n'a pas encore eu le temps d'imprégner cet Edradour de rondeur et de sagesse.

Finish

Du bois vineux et liquide coule dans la gorge. Grosse astringence boisée. Quelques fruits noirs épicés.

Comments

Autant le nez était prometteur, autant la bouche trop jeune et non aboutie peut décevoir (ce fut mon cas, j'ai vraiment du mal à entrer dedans).

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