Zuerst will ich die Fassart herausfinden: Da kommt aber zuerst Apfel, leicht ledrig umflort, alsdann steigen zerbissene Apfelkerne sowie ein bunter und frischer Fruchtmix hervor. Aber zurück zu den verwendeten Fässern: eindeutig feinste Sherryanteile, aber auch Vanille aus Bourbonfässern. Das ist aber wirklich eine gelungene Mixtur! Ausgesprochen erlesene Fässer!

Sirupartig, vollmundig, würzig. Was wünscht man sich noch mehr?

Und alles verdichtet sich im Abgang noch etwas, ohne dass irgend ein Anteil die Oberhand gewinnen würde. Etwas salzig (wie mit einem Spritzer Meerwasser) und pfeffrig.

Das ist ein Tropfen, welchen ich mich für die Bar im Himmel wünsche, wobei der Zaubertrank die sicherlich nicht allzu reich dotierte Kasse von Petrus gleichzeitg nicht übermässig strapaziert.

Deep notes of sherry, caramel, almonds, cherry liqueur, liquid chocolate, orange zest. Notes of good old cognac.

Very chocolatey, sweet, deep and rich. Orange zest, all kinds of berries. A heavy sherry cask influence, but it worked really well with the character of the spirit.

Quite long, mouthwarming, notes of chocolate and gentle fruitiness appear again. Towards the end, it feels slightly spirity and young, but it's acceptable here.

A really good dram for the price and highly drinkable at the full strength.

Very hot on the nose undiluted. Nice metallic/rusty notes, engine oil (pot still markers for me). Green apple peals.
Water: More aromatic, some cooking herbs, mint and eucalyptus oils.

Excellent. So thick, so full of flavour. Sweet, fruity, overripe oranges, black pepper. Tasty.
Water: some sherry notes. Fruit sweetness, and much more spices - pepper and nutmeg

Long, spicy and some cereal sweetness.

The palate here is very impressive.