süßer Sherry, Himbeeren und Brombeeren, im Hintergrund Sägespäne, Karamell, sehr gefällig, kein Alkohol, wenig Eichenwürze, eine Zitrusnote ist auch dabei, Orangeat, süße Rosinen, eine Prise Zimt, die Himbeeren und Brombeeren vom Anfang sind verschwunden und machen Pflaumen Platz

samtig weich und kühl legt er sich auf die Zunge, verführerisch süß, süße Kirschen, ein wenig Orangen und Vollmilchschokolade, jetzt auch Eiche, aber kaum bitter

wieder Schokolade, aber mit etwas höherem Kakao-Anteil jetzt, zarte Bitterkeit, die Erinnerung an Rosinen, leider nicht so lang wie ich es mir wünsche. Es bleibt ein wohliges Prickeln auf der Zunge.

Eine flüssige Verführung, die dazu verleitet immer mehr zu trinken. Weich und lieblich, manchem vielleicht schon zu süß. Mir nicht, ich lasse mich gerne verführen.

süße, dunkle Beeren; viel süßer Sherry und Sherryfass; voll; Orangen

süßer Sherry mit leicht säuerlicher Note; rote Trauben

süßlich; etwas Holz; schöne Wärme; leichte Gewürze; mittellang bis lang

Die Vvolle Sherry-Palette bombardiert das Riechorgan: Orangenschale, Datteln, Feigen sowie Kräuter. Charaktervolles Spiel zwischen Süße und Trockenheit. Öffnet sich nach einiger Zeit und offenbart dann noch dezente Gewürznoten.

Sirupartige Süße von Pflaumen und Rosinen gepaart mit Thymian, Nelken und Zimt. Im zweiten Schluck recht bitter.

Lang und interessanterweise eher trocken.

Krasses Aromenspektrum, das sich stets im Wandel befindet. Die Bitterkeit trübt den Eindruck zwar etwas, aber insgesamt ein erstklassiger Tropfen.
90/100

Kräftige und fein abgestimmte Sherryaromen steigen sogleich nach dem Einschenken aus dem Glas. Dunkle Kirschen in Schokolade, Rumrosinen, Datteln, Karamellpudding und etwas trockener Holzstaub. Eine delikate Würze von Zimt, Kardamom und einer Assoziation an entfernten Holzrauch umrahmt den Pedro Ximenez Sherry.

Sehr ölig und weich - zugleich aber würzig auf der Zunge. Sehr süß mit Pflaumen, Rosinen, Kirschen, dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen. Weit entfernt schimmert auch das Bourbonfass mit Karamell, Vanille und einem Hauch Exotik durch. Über allem liegen angenehm kräftige Tannine aus dem Eichenholz, vergleichbar mit einem mittelstarken italienischen Espresso.

Der mittellange Abgang ist zunächst geprägt von süßen Trauben, Kirschen und Rohrzucker. Schnell setzen sich aber Bitterschokolade, angebrannter Espresso und etwas Pfeffer durch. Der Abgang wird klar vom europäischen Eichenholz geprägt, dieses wird aber nicht zu aufdringlich oder zu forsch. Gut abgerundet

In einem Wort: Wundervoll. Starker Sherryeinfluss spielt mit dem immer noch vorhandenen Brennereicharakter und den Bourbonnoten aus der ersten Reifung. Alle Facetten sind gut aufeinander abgestimmt und harmonieren in Perfektion. Mit klarem Abstand der Beste unter den drei Cuvee's 382, 407 und 640.

Huge aromas of sherry. Big and rich with a melange of dark cherries, raisins and toffee. Sweet marmalade, black treacle, dark chocolate and a hint of tobacco spice. All the great flavours you get from a delicious PX sherry cask.

Oh yes, this one hits your tongue with lots of sherry flavours, sweetness from dark ripe fruits and Demerara sugar. Raisins and nutty aromas mixed with cinnamon and German lebkuchen spice. Thick, sticky but very smooth, even silky with a delicious mouthfeel.

Medium length. Powerful with warm sweetness and a pleasant nutty aftertaste. Lingering spice and brown sugar, joined by espresso and oak.

WITH WATER: Vibrant with increased spiciness. Stays sweet with sugar and fruits. Pleasant nutty tones.

A bold and intense sherried whisky. Very smooth and delicate. Dangerously drinkable! Enjoyable from the first whiff to the very last sip.

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