Karuizawa Multi-Vintage #1

Ehrfürchtig halte ich das kleine Samplefläschchen in der Hand, auf seinem Etikett steht von Hand geschrieben: Karuizawa 27y Multi-Vintage. Mein Herz schlägt höher, der Puls wird schneller, ich freue mich auf meinen ersten Karu!

Ich öffne behutsam das kleine Fläschchen, gieße den Inhalt vorsichtig in mein Premium Snifter. Rostbraun und tief bernsteinfarben mit einem rötlichen Schimmer glänzt der Karu im Glas. Majestätisch lösen sich nach dem Schwenken öligen Tropfen aus den an der Glaswand haftenden Schlieren und suchen in Zeitlupe ihren Weg ins Glas zurück.

Ich schließe die Augen. Im Zeitraffer fliegen die Jahre an mir vorbei und schließlich stehe ich in Nebel gehüllt Anfang der 80ziger Jahre mitten in der Karuizawa Distillery im fernen Japan. Die Sonne steht hoch am Horizont eine frische Prise weht über den Hof. Ich hole tief Luft und nehme die verschiedensten Düfte wahr.

(Nase) Aus den im Hof stehenden Whisky-Fässern hebt sich ein würziges und fruchtiges Holzaroma. Alte Holzelemente vermischen sich mit süßen Beeren und reifen Früchten. Ein dunkles und zugleich trockenes Beerenaroma weht in meine Richtung und versprüht sein wunderbar weiches und frisches Aroma. Getrocknete, in Rum eingelegte Beeren kommen voluminös zur Geltung, ein Hauch von alten und reifen Orangen steigt in die Nase. Die auf dem Gelände stehenden Pflaumen- und Kirschbäume verströmen ihr wundervoll fruchtiges und intensives Aroma, in der Nähe duften ein paar Büsche frische Minze und Pfefferminze. Eine angenehme Alkoholnote liegt über dem ganzen Komplex und erinnert mich an welchem Ort ich mich gerade befinde, einer Whisky-Brennerei! Ich gehe ein paar Schritte weiter. Der trockene Boden staubt, mineralische und leicht salzige Aromen wirbeln auf. Aus einem Lagerhaus drängen nasse Lederaromen und ein Hauch kalter Tabak. Einen Moment später verströmt die Minze wieder ihr fruchtiges und frisches Aroma. Ich atme mehrmals tief ein und kann mich an den intensiven und betörenden Aromen nicht sattriechen!

(Geschmack) Plötzlich tritt ein alter Mann aus einem Lagerhaus heraus, kommt auf mich zu und reicht mir ein Glas Whisky. Ich nippe neugierig am Glas. Dunkle Fruchtaromen verteilen sich weich und samt über die Zunge, dann explodiert der Malt in meinem Mund. Wow, was für ein Antritt! Würzige und dunkle Holznoten schlagen heftig in meinem Gaumen auf, hölzerne Schärfe und eine Prise Chilli lassen kurz den Mund glühen. Langsam klingt die Schärfe ab, getrocknete Datteln und Rosinen folgen und verströmen ihr fruchtiges und cremiges Aroma im kompletten Mund. Herbe Holz- und Fruchtnoten stellen sich ein, dezent bittere Lederaromen vermischen sich mit ein paar alten Tabakkrümeln. Die herben und trockenen Holzaromen dominieren jetzt den Geschmack bis plötzlich unerwartet cremige und süße Aromen aus dem Holz steigen. Die alten Tabakblätter werden intensiver, das Lederaroma kehrt zurück. Minze und Frische lösen sich aus dem Leder-Tabak-Gemisch und ein voluminöses, kraftvolles Aroma lässt den Geschmack langsam in den Abgang übergehen.

(Abgang) Verträumt blicke ich empor und halte das leere Glas in der Hand. Dunkle und trockene Tabakaromen erinnern mich an den tollen und feinen Geschmack. Herbe und trockene Holznoten bleiben dem Gaumen lange in Erinnerung, cremig kehren dunkle Fruchtaromen zurück, Pflaumen und Beeren blitzen nochmals kurz auf. Das herbe und cremige Mundgefühl hält lange an, die kompletten Aromen des Geschmacks kehren noch einmal kurz zurück. Ein Hauch Leder, frische Minze und ein Anklang Eukalyptus, alte und getrocknete Tabakblätter, Beeren und eingekochte Pflaumen. Würzige und herbe Holzaromen mit einer feinen Minzenote beenden langsam den Abgang und lassen mich von diesem tollen Geschmackserlebnis schwärmen.

Allmählich verblassen die Bilder in meinem Kopf, ich öffne langsam die Augen und finde ich in der Gegenwart wieder. Ein letztes Mal rieche in das leere Snifterglas, sauge die verbliebenden Aromen auf und bedanke mich bei ASWhisky für das gigantische Sample und die wunderbare Reise ins ferne Japan!

(Fazit) Was für ein Geschmackserlebnis! Ein wahrhaft alter und vielschichtiger Whisky. Mein erster Karu und hoffentlich nicht mein letzter. Die Vielzahl von verschieden und betörenden Aromen lassen mich noch immer Schwärmen. Während ich diese Zeilen schreibe kehrt eine traumhafte Mischung aus getrockneten Tabakblättern und frischer Minze wieder zurück. Aus dem leeren Nosingglas heben sich noch immer intensive Aromen. Nach diesem unglaublichen Geschmackserlebnis und meiner Reise in das Land der aufgehenden Sonne bleibt mir nichts anderes übrig als mein Tasting mit folgenden Worten zu beenden...

yes, I'm in heaven

AS, vielen Dank für diesen traumhaften Karu!

Tasting Notes:

https://whiskycuse.wordpress.com/2015/05/17/karuizawa-noh-whisky-multi-vintages-1-591-vol-casks-6405-4973-8184-6437-bourbon-sherry-casks/

Аромат густой, насыщенный, пряный: старая кожа, подкопчёное мясо, масло, скипидар, лак, хвойное дерево со смолой, орехи, прелые листья, трубочный табак, херес, сухофрукты, горький шоколад, ром, коричневый сахар, мёд. С каплей воды более гладкий, фруктовый. Супер!

Вкус мощный, сладкий с кислинкой: острый перец, корица, ваниль, цитрусы, горький шоколад, крепкий чай, херес, сухофрукты, копчёности, табак, вяжущий дуб. Вкусно!

Послевкусие долгое: сухофрукты, табак, лёгкий дымок, специи, терпкий дуб.

Вывод. Прекрасный виски. Мощный, многослойный, разнообразный, яркий и последовательный. Отличный переход от завораживающего аромата к яркому вкусу и затем к обволакивающему табачно-дубовому послевкусию. Концентрированное удовольствие.

Оценка 93 (n24t23f23b23).

So toll fand ich den jedenfalls nicht. Etwas modrig, aber nicht edel. Der Abgang ist eher dürftig.

Auf Neudeutsch: du das krass wie schimmel auf käse bei saufen aber nur wenig weil ser töier. Nix mer kaufen das tsu brobiere, mann. Gipt krass bessere.

Hat im Mai 2013 Euro 270.- gekostet.