Einen ersten positiven Eindruck hinterlassen reife und elegante Sherrynoten. Im direkten Duell aromatischer Intensität hat der 21-jährige Glenfarclas gegen den Glengoyne 21 Jahre und den 21 Jahre alten GlenDronach Parliament für mein Empfinden merklich das Nachsehen – ohne dies jedoch als negative Eigenschaft zu konstatieren. Der Glenfarclas ist stattdessen weich und mild, die differenten Aromen benötigen zur Entfaltung einige Minuten Zeit. Reife, rote Früchte, süße Sherrynoten, Nüsse, Marzipan, Karamell, saftige Orangen, Zitronenabrieb, Milchschokolade, weihnachtliche Gewürze und markante Eichenholznoten kristallisieren sich heraus. Eine zarte Rauchnote fügt sich ideal in die harmonische und sehr ausbalancierte Nase ein.

Die weiche und milde Eindruck setzt sich auch geschmacklich fort: Die Textur des Glenfarclas ist sanft und leicht ölig. Elegante Sherrynoten sind sofort präsent. Reife, rote Früchte, Nüsse, Mandeln, Karamell, dunkler Waldhonig und Schokolade folgen. Die anfangs saftigen Orangen wandeln sich in Grapefruits, welche mit einem leicht säuerlichen Einschlag behaftet sind. Weihnachtliche Gewürze und alte Eichenholznoten sind stets präsent, jedoch nie zu aufdringlich oder dominant. Verborgen im Hintergrund nehme ich wieder eine leichte Rauchnote wahr. Weiterhin sehr rund und harmonisch, ein bisschen unspektakulär.

Mittellang, süß-würzig und leicht wärmend. Sanfte Sherrynoten, süßes Karamell, Zitrusfrüchte, Nüsse, Schokolade und leichter Rauch klingen langsam aus. Die weihnachtlichen Gewürze und die alten Eichenholznoten sind unverkennbar zu spüren und hinterlassen eine leichte Trockenheit am Gaumen. Auf der Ziellinie fehlt dem Glenfarclas ein Quäntchen Kraft.

Fazit und Bilder auf: https://tomtrinkt.de

Malt, a touch of salt, syrupy dark fruits (dates, raisins, prunes, and cherries) soaked in alcohol, oak and candied citrus peels, mixed cereal grains and mellow cherry cough syrup, faint wood-char and some coriander, and a little licorice pastels and red grapefruit.

Raisins with dates and raspberries, a touch of leather, malt and oak, cherry cough syrup, dark chocolate and cinnamon, bitter-sweet baking spices (nutmeg, clove, and ginger) and olorosso sherry, and spiced candied citrus peels.

Licorice, walnut oil and slightly charred roasted puffed oats, dark chocolate covered espresso beans, and oak and sherry tannins.

The nose mellows with a few minutes, becoming quicker as the bottle gets lower, and begins to really show the depth of the maturation. The alcohol and cough syrup notes fade, and the sweeter and woodier notes take the foreground. The palate likewise benefits from time in the glass. For me, adding water doesn't add much, so I don't recommend it. 

Soapy, alcohol, dark fruit, musty, cherries, blackberries, black currant

peppery and spicy, berries, still a light soapiness

Furry mouthfeel, astringent, black tea, light burned taste

Tasted blind, thought this must be something young

Fruitig, appel, rood fruit, bessen, aardbei. Hooi ook. Honing, citroen, wat lichte zweem van chocola

Licht pepertje/prikkelend, zoet, honing, karamel, rood fruit. Later steeds zachter. Vanille. Olie-achtige structuur.

Zacht, toch verwarmend, citrus, zoet, honing, chocolade. Middellang.