Darf fruits in rum is immediately in the nose and let me dream of my childhood when the adults where having their deserts with it while us youngest needed to deal with some berry liquor on top of the pudding. Nevertheless this flavor in the nose is now back and memories feel great :-)

After some seconds you get peat & Islay but it remains fruity with a bit of honey and bacon. 

The mouth is very nice balanced and a pair of salt & sweetness which makes this dram very complex but also very yummy.

In the finish you have the first time the bourbon cask influence showing up. It is also a bit metallic and a bit too dry for me.

The nose and mouth are killer and so nice. The finish is a pity as this dram could have deserved 91/92 points for me but with the finish it cannot be a 90 points dram for me. Nevertheless I am very happy that I have opened my bottle for tonight's special occasion.  

Coffee in a tin can, toasted oak, copper, faint whispers of butyric acid, old clothes and a potato cellar. Some sulphur. Not the most usual whisky. With water: Rounder, fruitier (in a ripe fashion), and less metallic. Some faint liquorice notes. 

The ABV kills me, but it still works neat. A little bit Longrow- or Springbank-like when they are put into some wine cask. Rust, iron, unsweetened coffee, and chewy oak. With water: Fruit (watermelon), tobacco juice, the sea, and some of that Bruichladdich baby sick (butyric acid). Gets saltier and peatier with more water. A good but not very common profile.

Winey and woody, with a sour note. Neat it's also quite tannic and almost bitter, but water makes it sweeter.

Good, but with certain oddities.

Tasted with Strathmill 32yo DL10912 (90 pts.) and Glendronach 25yo cask 1375 (91).

Boisé intense. Assez riche et profond, avec des fruits derrière. Des fruits secs notamment (amandes). Chaleureux et caressant. Il a l'air assez mature.

Avec de l'eau, plus ouvert, avec des noisettes. Il devient très ample et aromatique. Du café.

Un peu dur dur au niveau de l'alcool. Il apparaît plus jeune que le nez ne le laissait présager. Et moins gourmand. La texture devient plus moelleuse et fluide.

Dans la continuité de la bouche. 

Dégusté à l'aveugle à l'ouverture de la bouteille.

Un Bruichladdich ? Les fûts dominent complètement de côté céréalier du distillat qu'on trouve souvent.

La patience est de mise pour ce sherry afin qu'il s'exprime pleinement.

Enthousiasme :

Nez 4/5

Bouche et finale 3/5

Okay, this one is different. There is lots of smoked bacon but also some kind of funkiness... mould cheese. Thankfully I get more sweetness after a short while, honey and ripe berries. The sherry hogsheads, shy at first, are finally revealing themselves.

Rich but not overwhelmingly strong despite the 60.4% alcohol content. Nice mouth feel. It has a creamy sweetness to it that I associate with honey again, as well as vanilla and notes of dried fruits. Add to that a pinch of salt. Interesting.

Sweet first, the vanilla is stronger now. Dry later with cigar smoke.

This is a very fine whisky. It's complex and interesting especially in the nose and mouth. I'd say it's well-balanced between peat and sweetness, too. It offers quite a few aromas and tastes to explore, but neither of them is too present by itself. The initial cheese smell isn't for me really, but it ended up working rather well once the bourbon barrel and sherry casks kicked in.

Wo fange ich an? Süßer Sherry, rote Früchte und dahinter etwas Rauch. Reife, würzig-erdige Noten vermengen sich mit der Früchtsüße der Sherryfässer und geben dem Bruichladdich damit ein intensives Aroma, das fast schon ein bisschen "old school" daherkommt. Der Alkohol ist wunderbar eingebunden, es sind keinerlei Fehlnoten auszumachen. Auch von Schwefel keine Spur.

Kräftiger Antritt, aber nicht betäubend. Auch hier der Alkohol eher eine Randnotiz. Zu den Sherrynoten gesellt sich jetzt ein heftiger Hinweis auf diese halbfesten Karamell-Bonbons, die man als Kind immer beim Bäcker bekommen hat und die ich dem Bourbon-Cask zuschreibe. Süß und fruchtig, aber zugleich mit deutlicher Reife und Würze. Man merkt, dass das keiner dieser extrem jungen Malts ist, der in "Intensiv-Fässern" eine Turboreifung widerfahren hat. Etwas Salz ist ebenfalls spürbar, daneben würzige Eiche und Kautabak.

Mittellang und regelrecht anschmiegsam. Am Ende dann etwas adstringierend und mit kräftiger Eiche, ohne wirklich bitter zu werden oder den Mund völlig auszutrocknen. Auch hier habe ich am Ende eine spürbare Rauchnote.

Von allem ein wenig, von nichts zuviel. Ein wirklich angenehmer und schöner Bruichladdich mit interessanten Noten. Der hat viel zu bieten, ohne in Komplexität unterzugehen und eignet sich daher sowohl für gesellige Runden am Poktertisch, als auch für Genießerabende in entsprechender Runde.