Whiskybase
Average Rating

68.75

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Average Shop & Tour
  • 88.00
    Ambiance
  • 10.00
    Selection
  • 85.00
    Value
  • 92.00
    Service
  1. Archer scored this distillery 73 points Connoisseur

    2019 gestartet, gibt es natürlich bislang nur new make zu verkosten - der jedoch ist sehr vielversprechend. Schon sehr ausgeprägte Aromen wahrnehmbar, nicht nur Birne und warmes Blech. Deutliche Fruchtnoten, was wohl an den vergleichsweise langen Fermentationszeiten von bis zu 120 Stunden liegen wird. Schmeckt wie ein Schotte.

    Eine Farm-Distillery im wahrsten Sinne, from grain to glas kommt alles vom eigenen Hof. Angelegentlich eines Straßenbaus am Ortsausgang von Wyk stießen die Bauarbeiter auf ein größeres Torffeld. Diesen Torf hat sich J. Hinrichsen gesichert, so dass es in der Zukunft möglicherweise auch einen peated malt geben wird. Ein Rye ist ebenfalls in Planung.

    Verkauft wird derzeit ein new make in der Größe 0,2l und 0,5l.

    Alles in allem eine sehr sympathische und vielversprechende kleine Brennerei.



    Total
    69
    Ambiance
    88
    Selection
    10
    Value
    85
    Service
    92

Distillery location

Haus 23
25938 Dunsum auf Föhr
Germany

Distillery details

https://www.hinrichsens-farm.de

Whiskybase

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