Nicht ganz einfach hier eine Beschreibung abzugeben.

Vor allem wenn man jahrelang im Bereich Single Malt in Schottland trinktechnisch zuhause war.

Nur neue Fässer, na ja, fast nur neue Fässer, aus einer langsam gewachsenen Sommereiche.

Ein spezielles Holz aus Österreich.

Hier wurde und wird mit verschiedenen Stufen Toasting probiert, dem Destillat den einen oder anderen einen Kick zu geben.

Ebenso experimentiert Leo Kausl mit 3 verschiedenen Getreidesorten. Triple Malt und ebenso Triple Cask, ist ebenso eine schöne Thema.

Ebenso wird hier Whisky aus Hafer gemacht. Spannendes Thema und nicht uninteressant.

Spannend fand ich auch den Whisky der in ein gebrauchtes Marillenbrandfass kam, die dezente leichte Süße, aber auch das Roggenmalz im Hintergrund, eine geschmackliche Erfahrung die ich als gut gefunden habe.

Leo nahm sich sehr viel Zeit um seine Ideen und Ergenisse mit mir zu teilen.