posted 2 Sep. 2010

Dede gave this whisky 90 points

Color

Mahogany

Nose

Typique d'un vieux Speysider eleve en fut de sherry. Des fruits cuits (pommes poelees nappees de caramel au beurre sale), des epices savamment dosees (une pincee de cannelle, un soupcon de poivre), du cacao, une pointe d'acidite. Beaucoup d'elegance et un bel equilibre qui vous plongent dans une atmosphere toute victorienne.

Taste

Vive et epicee. Toujours des fruits cuits, mais beaucoup plus poivres. L'orange est egalement presente, mais sous forme de marmelade plutot que de fruit frais. La fin de bouche developpe une amertume tannique maitrisee.

Finish

De longueur moyenne, elle est legerement astringente. Les epices et les tanins sont largement dominants, mais il demeure un soupcon de fraicheur jusqu'au bout.

Comments

Un whisky possedant tout ce que l'on est en droit d'attendre de lui vu son age et son origine. Dommage que la finale ne soit pas tout a fait a la hauteur du reste.

 

"I can resist anything but temptation." O. Wilde

AndreasBorg

Palmeiras